先日、小野市の『KAゑMON』さんで小麦の収穫祭ということで行われた、小麦の美味しいお話無事に終わりました。

お越しいただきましたお客様、本当にありがとうございます。お礼のお返事が遅くなりすみません。
こじんまりと行う予定だったこの収穫祭。

予想以上に、たくさんのお客様にお越しいただきました。
なので少しキュウキュな感じだったのが申し訳なかったなと…。
それでも楽しかったよ！とか、お料理美味しかったよと言ってくださり、とても嬉しい気持ちになった1日でした。

お休みの日だというのになぜか大忙しの週末。
と、いうのもちょっと遠出して、久しぶりに会いたい人に会って来ました。

早朝にitotokitoさんにお邪魔して、
いとこのプレゼント用にスプーンを作ってもらってたのを受け取りに行ってきました。
http://hozho358.jimdo.com/?mobile=1
こちらのご夫婦とお友達になってからは数年…と思っていたのですが、（話せばすごーーーく長くなるので省略しますが。←ほんとはここが一番盛り上がった話（笑））
共通のお友達がいて、その友人Mさんの10年くらい前！？の結婚式でお互いに背中合わせで映っていた写真をついこの間、見せていただき、実は偶然にもまた別の形で再会出来ていたなんて。だったそうで…。
Mさんとの話の中でまたまた話したitotokitoさんご夫婦のことから始まった、気付かなかった再会。
こんなこともあるんだね〜。意外と、もっとあるかもね〜。

そしてお昼からはマクロビオティックのお友達と、姫路の霑さんへランチに。

ここでもまた驚くお話。
姫路に来る時はランチしましょ〜とお話ししていたお友達のKさん。彼女とはポレポレマクロビオティックお料理教室http://porepore2010.com/index.html
でお会いしていた時からのお友達。

なんと、この日はポレポレお料理教室主催のY先生もお誘いしてくださっていたのです！
しかも当日の早朝に連絡してみたそうで（笑）
そして今日のこの日がまたまた空いていらしたというYさん♪しかもこの場所で会えるなんて(o^^o)3人の会いたい気持ちが通じたのしでしょうか！このお二人にお会い出来て自分の方向性を再確認できて、やっぱりマクロビオティックの素敵さを改め実感できた、なんとも幸せな時間でした。

そしてこの霑のオーナーさんも、以前通っていたお菓子教室でお会いしていた方で。
また久しぶりにお会い出来て嬉しかったです♪ランチもご馳走様でした！
美味しかったぁ〜◎
http://www.cafe-ten.com

この日の夜のお話しはまだ続く…

かも！？

EAT LOCAL KOBE

神戸の農水産物や食を伝え、新しいコミュニケーションを創り出すプラットフォームです。
神戸市内で生産されている季節の食材や作っている人、買える場所を発信して地産地消をすすめていきます。

このEAT LOCAL KOBEがはじめられた企画でFarmars Marketが東遊園地で行われました。
生産者と直接お話ができて、美味しいお野菜の買える場所。
その旬のお野菜で作られたお料理もいただける、神戸らしくてちょうどいい規模感。

お野菜を作っている農家さんとお話しができて、そのお野菜を使ったお料理をいただけて、初めて見るお野菜でもどうやって食べると美味しいか、どんな風にアレンジできるかとか、いろいろお話しが聞けるのも楽しいな♪
写真のお料理はマルメロさんのデリ。

もっといろんな人に知ってもらって、気づいてもらえるともっといい循環ができそう。

お隣の東遊園地の広場ではアーバンピクニックも。
http://urbanpicnic.jp

http://eatlocalkobe.org

先日友人からお誘いいただいて、京都のvegans さん主催の「ビューティーフードパーティ」に参加してきました。

メンタルチューナーTOSHIさんの司会進行で始まり、ずっとお会いしたかった、室谷真由美さんのセミナーがありました。

室谷まゆみさんはモデルのお仕事をしながらマクロビオティックを実践されていて、お料理教室やパーティなども開催されています。

お年を聞いてびっくり！
お肌がツヤツヤでとても可愛らしくてその年齢とは思えない美しさ☆
モデルのお仕事をされているからとはいえ、こんなにきれいでいられるなんて本当に驚きです！！内面から美しさが伝わってきます。

そんなまゆみさんも昔はジャ◯クフードばかり食べられていたそうです。
でもマクロビオティックを始められてから体重も自然と落ちて、健康的な身体になられたそうで。マクロビオティックを続けていくとこんなにきれいでいられるなんて♪
私ももっともっと続けていこうと思いました。

最後は vegansさんの食事でパーティです。
どのお料理もとても美味しくて、特にカルビ風なんて、本物のお肉と見分けがつかないくらいで驚きました。
ピザも動物性の食材を使っていないのにしっかりとしたお味で、デザートのソフトクリームも乳製品を使ってないのに滑らかでほんとにほんとにびっくりするお料理ばかりでした。これならお肉好きな方でも、男性でも物足りなさは感じなさそう◎

室谷さん、TOSHIさん、vegansさん、素敵な時間をありがとうございました。
次回は神戸で開催していただく予定…です！

＊室谷真由美さんblog http://s.ameblo.jp/mayucafe/

＊メンタルチューナーTOSHIさん blog http://mentaltuner.com

＊京都 vegans cafe http://www.veganscafe.com

今月のカフェヨガ、無事に終わりました。


先月来ていただいた方が今月もきてくださり、また来月も来たいと言ってくださいまして、

嬉しくて嬉しくて…。
また来月も、美味しいごはんを作れるように日々研究中…。

さてさて今月は、
春だしデトックスできるメニューがいいかなといろいろ考えておりまして、身体の中から浄化できるようにヨガでしっかり動いて、春のお野菜たっぷりでデトックスできるようなごはんをご用意いたしました。

玄米のちらし寿司
新玉ねぎと春野菜の白味噌仕立て
菜の花と蒸しブロッコリー 柚子味噌添え
林檎と白菜の塩麹煮
それから、この時期にいちばん食べたいお野菜のひとつ、大根をおっきめの厚切りにして、大根ステーキにしてみました。
キノコとネギのソースをかけて。

おやつは
イダキカフェでも販売中の、レモン農家の広島県大崎上島の佐々木さんの柑橘を使わせていただきました。

柑橘の豆乳プリン

ほんのり酸味のある柑橘ソースにして。
この日は一段とクリーミーなプリンになりました。

たんぽぽコーヒーをおつけして。

コーヒーを入れる時、一度使ったら捨ててしまうフィルターを使うのは勿体ないな〜と思っていたら、お友達がこんなものを作っていました。

播州織のオーガニックコットン生地のコーヒーフィルター。

播州織でも、オーガニックコットンを使っているところはなかなかなかったので嬉しくてて …。
で、早速使わせていただくことに。

使い続けると、写真左のようにコーヒーの色がついてきます。
使ったらまた洗えば何度でも使えるフィルター。
しかも手軽に買えるのも嬉しい(o^^o)
これからもっと広めていけたらいいな〜。
これでたんぽぽコーヒーを入れると、すごーく美味しく淹れられました。

あ、このフィルター、欲しいという方はメッセージの方にご連絡くださいね(^^)

ちなみにグレーはあと少し、もうすぐ生成りのコットン入荷しますよ。

昨日、多可町にあるカフェ『borage』（ボリジ）さんにて、マクロビオティック&ひな祭り料理・春のお食事と体作りのお話会をさせていただきました。


こちらでは初めての開催ということで、少し緊張しましたが、今回は少人数でしたので、やや濃い内容でお話しができました。
お話会の後は皆で交流の場となり、とても楽しい時間を過ごすことが出来ました。

お料理はマクロビオティックのお料理をborageさんと一緒に考えて作っていただきました。

メニューは
玄米の手毬寿司
春の蒸し野菜 〜甘酒柚子味噌ソース〜
野菜の炊き合わせ
お吸い物

おやつは
甘酒を使った、
苺の豆乳ブランマンジェ
穀物コーヒー

でした。

ご参加いただきました皆さま、本当にありがとうございました。
次回は夏頃？にまた違う形で開催予定です(^^)
お楽しみにー♪

先々週のいのちの布展
終わりましたのご報告です。

今回もたくさんのお客様に起こしいただきました。感謝感謝です。

ご予約いただいていなかったお客様に入っていただくことができなくて残念でした。せっかく来ていただいたのに申し訳なかったです。
何せ、1人でキッチンとホールに立っているもので…。ご予約してくださっている皆様にゆっくりしていただけなくなってしまうのは申し訳なく思いまして、突然のお客様にお断りしてしまいました。
すみません。。。また少しづつではありますがカフェの方もやって行こうと思っていますので、長〜い目で、よろしくお願い致します。

1日目のごはんは
玄米ごはん
もち粟とコロコロ野菜のお味噌汁
切干大根と小豆かぼちゃの生春巻き
ふろふき大根〜プチプチ玄米ソース〜
菊菜とひじき蓮根の煮物
レンズ豆のカレー

おやつは
紫芋とさつまいも団子のお汁粉

柿のクスクスたると

神戸市にある、kiitoというデザイン・クリエイティブセンターにて
『土の上を染める土の下を食べる』
というワークショップがありました。

以前から草木染めが気になっていたので、友人からこのワークショップを紹介してもらって参加して来ました。

今回使ったのは
無農薬で作られているクミン、ピーナッツ、里芋の葉です。

まずは煮出すところから。

これは里芋の葉

こっちはピーナッツの葉

これを濾して、オーガニックコットンTシャツを染めてゆきます。

染める食材、染かた、色止めの種類に違いによっていろんな色が出ました。

ワークショップの後は、土の下を食べる、お昼ごはん。




土の下に出来るお野菜ばかりだけど、鮮やかな食卓に、ワクワクしながらお料理をいただきました。

お野菜を作ってくださった農家さん、お料理を作ってくださった方に感謝をして。

楽しかった♪

今年初めにオープンした一軒家のカフェ。

阪急岡本駅から北側の住宅街をトコトコ歩いて約5、6分。
線路沿いに『ひなび』という、一軒家のかわいいお店があります。

一階にはテーマ席。
二階には座敷席があり、ゆっくりまったり出来る、素敵なお店です。

この日のお献立は…

きのこの豆乳スープ
厚揚げの春巻き
野菜の炊き合わせ
冬瓜キノコとさつま芋の甘煮
海藻サラダ
林檎と柿のマチェドニア
新米分付きごはん

いちぢくのケーキ
という名前に惹かれて、スイーツまで頼んじゃいました。

ひえ粉のクリームが美味し♪

ご馳走さまでした。