ブログが出来てから書きたい事がいっぱい！
お料理のこと、イベントのこと、いろんなお店のこともちょこっとづつ書いていこうかなとおもいます。

さてさて本題へ。
先日、ナチュラルワインの講座に参加して来ました。

ワインは好きでたまに飲んでるけど、ナチュラルワインのきちんとした知識や作り方を知る機会ってなかなかない。
こういう講座に参加すると今まで知らなかったことがお勉強出来て、ワインの選び方がわかってくるのでワインの買い方が変わってきました。

ナチュラルワインの葡萄の栽培方法やワインの製造方法を聞いて、無農薬、自然農法で作られているお野菜たちと同じように、丁寧に作られたワインのお味は格別です。
ワインが苦手な人でも飲めそう。
飲むと肩からすぅ〜っと抜けていく感じが、普通のワインとは違うなーって実感しました。
ワインの講座はまた次回もしてくださるそうなので、興味のある方、参加されたい方はご連絡くださ〜い♪

先月、東条湖にオープンされた、ビストロエマンジェさんのホームページを作るべく、撮影に行っておりました。

お料理を作るだけじゃなく、せっかく作るなら美味しく撮ることが出来たらいいなと、カメラマンのお友達にカメラの使い方、撮り方の講座をしてもらっていました。

そして本番。
自分のお料理ではないけれど旦那さんのホームページを作るお仕事で、お知り合いのフレンチレストラン『ビストロエマンジェ』さんの新しいホームページ用の写真撮影に行って来ました。

オープンされてからもうすぐ一ヶ月。

テラスからの眺めも良くて、緑に囲まれていて空気も気持ちのいい場所です。
ゆっくりしたい時などにプチ贅沢なランチや、篠山からも近いので観光や温泉帰りのディナーにもオススメです。

ビストロエマンジェ
http://bistrot-emanger.com

美味しい桃が入荷しました。

早速桃のたるとを作ってみた。

生地には小麦粉、卵、乳製品、白砂糖は使わずに、稗をとりんごジュースとひとつまみのお塩で。

それに 稗粉をりんごジュースで炊き、生地に乗せ、寒天、米飴、お水を火にかけたものをで、桃をコーティング。

タルト生地に乗せて桃のたるとにしてみました。

甘さ控えめ夏のおやつの出来上がり。

2014年 8月9日。

だいすきだった、おばあちゃんの誕生日に
ブログをはじめました。

とは言っても、今日は10日。
1日遅れちゃったけど報告しますね。

おばあちゃんに教えてもらったお料理をいろいろ作ってみたくてお料理始めたけど、同んなじ味にはまだまだ遠いかもしれないけど、自分ために、家族のために、みんなのために、みんなが元気になれるお料理をいっぱい作っていきますね。

遠いお空の上から、見守っていてください。