今月のカフェヨガ、無事に終わりました。


先月来ていただいた方が今月もきてくださり、また来月も来たいと言ってくださいまして、

嬉しくて嬉しくて…。
また来月も、美味しいごはんを作れるように日々研究中…。

さてさて今月は、
春だしデトックスできるメニューがいいかなといろいろ考えておりまして、身体の中から浄化できるようにヨガでしっかり動いて、春のお野菜たっぷりでデトックスできるようなごはんをご用意いたしました。

玄米のちらし寿司
新玉ねぎと春野菜の白味噌仕立て
菜の花と蒸しブロッコリー 柚子味噌添え
林檎と白菜の塩麹煮
それから、この時期にいちばん食べたいお野菜のひとつ、大根をおっきめの厚切りにして、大根ステーキにしてみました。
キノコとネギのソースをかけて。

おやつは
イダキカフェでも販売中の、レモン農家の広島県大崎上島の佐々木さんの柑橘を使わせていただきました。

柑橘の豆乳プリン

ほんのり酸味のある柑橘ソースにして。
この日は一段とクリーミーなプリンになりました。

たんぽぽコーヒーをおつけして。

コーヒーを入れる時、一度使ったら捨ててしまうフィルターを使うのは勿体ないな〜と思っていたら、お友達がこんなものを作っていました。

播州織のオーガニックコットン生地のコーヒーフィルター。

播州織でも、オーガニックコットンを使っているところはなかなかなかったので嬉しくてて …。
で、早速使わせていただくことに。

使い続けると、写真左のようにコーヒーの色がついてきます。
使ったらまた洗えば何度でも使えるフィルター。
しかも手軽に買えるのも嬉しい(o^^o)
これからもっと広めていけたらいいな〜。
これでたんぽぽコーヒーを入れると、すごーく美味しく淹れられました。

あ、このフィルター、欲しいという方はメッセージの方にご連絡くださいね(^^)

ちなみにグレーはあと少し、もうすぐ生成りのコットン入荷しますよ。

先日、西宮でマクロビオティックのお料理教室をされている、ポレポレさんの5周年パーティーのお手伝いに行ってきました。

ポレポレさんのお料理教室は美味しくて楽しくて、毎月通いたくなるメニューばかり。
この日はお教室で作ったメニューをアレンジしたものがたくさん並びました。

滋賀からも、自給自足の生活をされている、ふみんちゅさんの三線ライブもあり、みんなで歌ったり踊ったりの楽しいパーティ♪

たくさんのお料理と、音楽と、楽しい空気に包まれて素敵な時間でした。

次回はまた、来年の3月3日に。
6周年は、どんなパーティになるのか楽しみです♪

今日は はじめての人向け用 マクロビオティックの講座とお料理レッスンを開催させていただきました。

まずは
マクロビオティックとは？というお話から。
以外と知らないこと、玄米菜食との違いなど、皆さんの気になっていることなど、お話聞きながらの講座です。

お料理は
使うお米やお野菜、材料、調味料のこと。
お米やお野菜の洗い方
包丁の持ち方、立ち方
お出汁のひきかた
お野菜の切り方
玄米の炊き方
お野菜の茹で方、炒め方…などなどお伝えさせていただきました。

一回ではなかなか終わらないマクロビオティックのお話。
お料理のことも、お伝えしたいことがありすぎて、また次回も開催予定です。

でも、できるだけきちんとお伝えしたいので次回も少人数で、開催していこうと思っています。

昨日、多可町にあるカフェ『borage』（ボリジ）さんにて、マクロビオティック&ひな祭り料理・春のお食事と体作りのお話会をさせていただきました。


こちらでは初めての開催ということで、少し緊張しましたが、今回は少人数でしたので、やや濃い内容でお話しができました。
お話会の後は皆で交流の場となり、とても楽しい時間を過ごすことが出来ました。

お料理はマクロビオティックのお料理をborageさんと一緒に考えて作っていただきました。

メニューは
玄米の手毬寿司
春の蒸し野菜 〜甘酒柚子味噌ソース〜
野菜の炊き合わせ
お吸い物

おやつは
甘酒を使った、
苺の豆乳ブランマンジェ
穀物コーヒー

でした。

ご参加いただきました皆さま、本当にありがとうございました。
次回は夏頃？にまた違う形で開催予定です(^^)
お楽しみにー♪

急なお知らせになってしまいましたが、

明日の26日木曜日は、兵庫県多可町にある、borageさんで
「マクロビオティックひな祭り
春のお食事と体つくりのお話会」
です。

まだ空きがありますので、ご興味のある方ぜひご参加くださいませ♪
borage
http://www.cafe-borage.net

楽しくて美味しくて、ちょっぴり風変わりなお店「ポレポレ おてあて食堂」が神戸・六甲にopenします。

昨年11月の第一弾が大好評！みなさまからたくさんのリクエストをいただき第二弾が決定しました。ありがとうございます♪

「ポレポレ おてあて食堂」
マクロビオティックの陰陽五行の考え方をもとに、あなたのカラダとココロのバランスを整えるランチとお手当ドリンクをご用意してお待ちしています。その日の気分や体調にあわせたあなたにピッタリのおてあてごはんを召し上がりにいらしてください。

日時 : 3月21日（土）
11:30open〜夕方まで。
・おてあてごはん　1,200円（前日までにご予約承ります。当日お越しになられるお時間をご連絡くださいませ。）

・お手当ドリンク（各種）500円～
・からだにやさしいおやつ（各種）400円～

場所 : ハーブ料理とスウィーツのお店「l’epice（レピス）」
神戸市灘区神前町1-2-24 1F
http://lepice-rokko.com

阪急六甲駅から徒歩5分／JR六甲道駅から徒歩8分
詳細はこちらをご覧ください
→http://blog.goo.ne.jp/porepore_2010/e/0efdcba3e6b6672eccc1d5e1f92c561e

来月開催予定の講習会ご案内！

【Ｒｉｓａ✖️Ｓａｊｉｐａｎ】

＊マクロビオティック ごはんとおやつの教室

「マクロビオティック」って聞いたことあるけど、どんなお料理なんだろう？
ということから、基本的な事をお伝えしたいと思います。

今回は、２部構成。

午前の部は、「ごはん」
お料理が苦手な人、包丁の使い方やお野菜の切り方、お出汁の取り方などレッスンしていただけます！

午後の部は、「おやつ」
卵、乳製品、お砂糖、小麦粉を使わない、アレルギーのかたでも、小さなお子様から大人も楽しめるおやつをご紹介致します。

少人数で、アットホームに楽しめるレッスンですので、是非皆さんのご参加をお待ちしております！

２０１５年 ３月５日（木）

場所 Ｓａｊｉｐａｎ
＊ＪＲ西宮駅から徒歩１０分
自宅サロンの為、お申し込み完了後に詳細報告致します。

＊ご飯の部 １０時３０分〜
お一人様 ４,５００円

＊おやつの部 １３時３０分〜
お一人様 ４,０００円

ごはんとおやつの両方を受講される場合は、５００円お値引き致します。

・各部先着４名様まで。

・持ち物
エプロン
三角巾 又は髪を覆えるもの
手拭きタオル

・講師プロフィール
KMI認定 クシマクロビオティックスコンシェルジュ

・詳細

午前の部 １０時半〜１２時半

＊玄米ご飯
＊お味噌汁
＊他一品

午後の部 １３時半〜１５時半

＊オートミールポリッジ
かんてんの使い方
食材の選び方
＊季節のフルーツ寒天

３日前よりキャンセル料金発生いたします。

お申し込み・お問い合わせは、
こちらのお問い合わせ ✉️メッセージを送る
又は sajipan32☆gmail.com

☆マークを＠に変更宜しくお願いしますm(_ _)m

講師 藤原梨沙
協賛 Ｓａｊｉｐａｎ

※写真はイメージです。

以前こちらのBlogでご紹介させていただきました、小野市にある納屋カフェKAゑMONさん。
KAゑMON

自家製小麦でパンを作りたいなと聞いていたので、稲美町で自家製酵母のパンを作られてるcoboto bakaryさんをご紹介させていただきました。

coboto bakaryさんのblogです。↓
http://anotherviewblog.blogspot.jp/

小麦の配合などものすご〜く研究された結果、出来たのがこちら↓

KAゑMONさんの自家製小麦100%の全粒粉パンと、その小麦70%のカンパーニュがついたプレートです。

この日は、こだわりの珈琲もたくさんの種類がありました。
一杯づつ、とても丁寧に入れてくださいます。

その間、暫しお待ちください。

読書するも良し、お友達の会話を楽しむのも良し。店内をぐるりと見学するのもいいです。面白い発見があるかも。

でてきた珈琲は、ゆっくり時間をかけて、すこ〜しずついただくのをオススメ致します。
初めの一口、少〜し冷めた時にもう一口、もうちょっと時間を置いて、もう一口…と飲んでいくとどんどん珈琲の表情が変わって、一杯の珈琲で、色んな味を味わうことが出来ますよ。

第1回 Sachi&Risaのカフェヨガ

in 元町 YIDAKI CAFE

＊お日にち H27.1月29日（木）
場所 イダキカフェ
兵庫県神戸市中央区三宮町3-6-6 2F

＊ヨガの時間 10時30分～11時30分

＊ごはんの時間 12時～13時

＊持ち物 ・ヨガマット

（レンタルの方は200円。前日迄にご連絡ください。）

・動きやすい服装
・お飲み物

（少し肌寒くなることもあるので、一枚羽織るものや、
ひざ掛けなどお持ちいただいた方がよいかもです。）

クラス開始10分前には受付を行いますのでお越しください。

【ヨガする人 】
たかはしさちこ

はじめての方もそうでなくても安心してご参加いただけるベーシックなハタヨガです。
季節に合わせてからだとこころのバランスを保ち心地よい空間を一緒に作っていきましょう。
ブログhttp://blog.livedoor/sachibig/

【ごはんつくる人】
ふじわらりさ

マクロビオティックのお料理教室＆ケータリングをしています。

からだとこころが喜ぶごはんと、ほっこり出来て幸せになれるおいしいおやつを作ります。
ブログ http://natural.cynque.net

ご参加ご希望の方は
FBのイベントページ、または、こちらのメッセージ欄からお申し込み頂ければ幸いです
お申し込みお待ちしております。