マクロビオティック おやつとごはんの時間

2016 6 12

Final Straw 自然農がおしえてくれたこと』上映会に行ってきました。
この映画を製作された監督さんのお話もきけました。
*Final Straw=最後の藁 たった一本の藁でも
積み重なった問題を解決する。
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この日はシェアスペース&キッチンマルメロさんにて。
自然農を実践されている神戸市西区の中野さんのお野菜を使わせていただいて、みんなでご飯を作って皆で頂きました。
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実際に自然農のお野菜を頂いてからの上映会はいろんなことを感じられてとてもいい機会になりました。

来週は北海道、6月21日からは東京、そのあと小田原、逗子、横浜でも上映会あります。
実際に監督のお話が聞くことができるのも魅力です◎

http://www.finalstraw.org/jp/

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2016 5 20

ビューティフードパーティin神戸

以前、京都で開催されていました、室谷真由美さんのビューティフードパーティin京都 に参加させていただき、

そこで一緒に参加していた神戸の人達と、いつか神戸でも開催してもらえたらな〜と話していました。

その時のご縁から、1年半越しの先週『ビューティフードパーティin神戸』を開催することができました。

はじめは、お店にお願いしようと思っていたのですが、神戸にはまだまだビーガンや菜食のお料理をされているお店が少なく、夜も営業されていないお店も多いため悩んでいました。

が、ふと、最近 シェアスペースとしてオープンされているマルメロさんのことを思い出し、安藤さんにお料理をお願いしようとお話をしてみたところ、一緒にやろう!と言ってくださり、なんとなんと、私が主催することになりまして…。

こんなこと初めてだし、最初は段取りも何もわからなかったのですが、周りのみんなに助けられ、なんとか無事に開催することが出来ました。
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当日は 以前京都のパーティに誘ってくれたともみちゃんと、最近イダキカフェで一緒に働いている雛ちゃんにもお手伝いしてもらい、私は仕込みを…。
旦那さんには当日の司会進行と告知フライヤー&当日のレシピを作ってもらい、
今回のパーティにお声掛けしていただきました川西さんには動画撮影担当していただきました。
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この日の内容を、室谷真由美さんのblogでもご紹介いただきました。

そうそう、当日は岡本にあるひなびさんも参加してくださいました。

当日のお料理も全てグルテンフリー
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神戸市北区で無農薬苺を作っている 芝さんの苺で 苺の豆乳プリン
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神戸市西区のNaturalism Farm大皿さんご夫婦の作られているカーリーケールと米粉を使ってグルテンフリーのケーキ
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とても楽しいパーティとなりました。
室谷真由美さん、安藤美保さん、川西さん、雛ちゃん、ともみちゃん、そしてお越しいただきました皆様本当にありがとうございました!
また、次回も神戸で開催できますことを楽しみにしています。

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2016 4 6

無農薬・自然農法のお話し会

無農薬・自然農法のお話し会
〜Moning dew farm 中野さんをお迎えして〜

神戸市西区の農家 Morning Dew Farm 中野さん。
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“耕さない”
“草や虫を敵としない”
“農薬、化学肥料などを用いない”
…という「自然農」を実践し、
お米や麦、お野菜、ハーブなど多品目の作物を栽培されています。
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そんな中野さんに、自然農についてのお話を伺います。
・「自然農」って何だろう?「有機農法」とは違う?
・どうして「自然農」を選んだの?
・畑を耕さないで野菜が作れるの?
…いろんな疑問に答えていただきましょう。

もちろん、当日は中野さんのお野菜を使って、YutoRiの二人がお料理いたします。

* 日時 5月18日(水)

○1部
会費 3000円 定員10名
14時スタート 無農薬・自然農法のお話し
15時 お食事(軽食)
・お米のキッシュとスープ、サラダ
16時 終了
おやつもあり

○2部
会費 3500円 定員10名
19時 スタート無農薬・自然農法のお話し
・中野さんのお野菜を使ったプレート
21時 終了
ナチュラルワインや日本酒もご用意しております。

【ご予約方法】
こちらのご予約フォームよりご予約お願いいたします。
↓↓
http://cynque.net/farm

*なお、前日のキャンセルは50%、当日キャンセは全額を後日お振り込みでお支払いいただくことになりますのでご注意ください。

場所
野菜料理キツツキ
〒662-0034
兵庫県西宮市西田町5-2 阪急夙川サンらいふ(阪急高架下)
tel/fax 0798-22-9688

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2016 4 1

ビューティフードパーティin神戸

《BEAUTY FOOD PARTY》in KOBE
featuring Mayumi Muroya

グルテンフリービュッフェパーティ

モデル・女優さんでもあり、ビューティフード研究家としてご活躍の室谷真由美さんをお迎えして、神戸では初のビューティフードパーティを開催いたします。
( 画像をクリックすると大きく表示されます。↓)
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この日は特別に、室谷さんにグルテンフリーのスイーツを実演していただけることになりました。

神戸市の農家さんのお野菜で作るグルテンフリーのお食事をいただきながら、室谷さんのお話も聞きながら皆で楽しい交流の時間を過ごしましょう♪

日時 : 5月13日(金)夜19時〜

場所 : シェアスペース+キッチン マルメロ
兵庫県神戸市中央区元町通1-7-6
ニューもとビル5F

◯当日の予定
18:30~ 開場・受付開始
19:00~ 室谷さんによるスイーツ作り(実演)
19:30~ ビュッフェスタイルのお食事(グルテンフリー)
20:30~ 室谷さんとのお話・交流会

*参加費用*
お一人様:5,000円(1ドリンク付き)
※ドリンク追加注文いただけます。
※当イベントは、完全予約制となります。
※開催日の2日前よりキャンセル料が発生します。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
【キャンセルポリシー】
◆2日前:50% ◆前日:80% ◆当日:全額
※お申し込みの際は お気をつけくださいませ。

ご予約はこちらからです。
ご予約フォーム

*当日のお食事には、お肉・卵・乳製品などの動物性食材や、食品添加物、小麦などのグルテンを含む食材は使用いたしません。

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2016 3 31

農家さんのお話とごはんの会

5月にありますYUtoRIのイベントのお知らせです。

「農家さんのお話と野菜ランチ&おやつの会」

みなさまが笑顔で過ごせる時間と空間を作り続けているマクロビオティックが大好きなユニットYUtoRI。

今回は、野菜料理キツツキさんをお借りして、農家さんに聞く自然農のお話と愛情たっぷりに育てれた野菜を使ったランチとおやつを楽しむ会を開催します。

日時:5月18日(水)
内容:西区の農家さん『Morning Dew Farm』の中野さんに聞く自然農のお話とYUtoRIが作る野菜ランチ&おやつを楽しむ会。
詳細が決まり次第、upします。お楽しみに~♪

会場:野菜料理「キツツキ」(http://moonvege.exblog.jp/ )
※阪急夙川駅・JRさくら夙川駅より 徒歩約15分。阪神西宮駅より 徒歩約10分。

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2016 3 29

神戸の岡本でbonne natureというマクロビオティックのお料理教室でのお味噌作り。
の後の先生の作ってくれたおひるごはん。
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玄米の巻き寿司
テンペのスープ
雑穀ワッフル
ザワークラウト
蕪と大根のマリネ
豆腐のスクランブルとブロッコリー
そして
お砂糖使ってない自家製ジャムの林檎と苺♡

何度も作っているお味噌作りですが、こちらでまた新しい発見がありました。

教えてもらっている先生はいつもいつもお料理の研究され続けていて、今日この日のこの時に頂くもの、感じること、体感する事全てがぴたりとはまって細胞が震える、そんなお料理。
自分の癖にも気づいてなおせる。
自分の事がわかってくるから人もわかってくるようになるんだな〜。
先生にはいつもお見通し(笑)
「昨日お菓子食べたよね?」「あ、スパイス取ったでしょ!?」「お魚食べたよねー?」「こうしたほうが良くなるよ〜」とか。
ちょっとした動きで食べたものがわかっちゃう。
極めるとすごいな〜。
ここに来られる生徒さんの中にお病気の人もいるけれど、みるみるうちに回復されているのが目に見てわかる。なりたい目標に近づけるマクロビオティックのお料理教室。
だからやめられない。

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2016 3 17

闇市の日

毎週木曜日は岡本のひなびさん前で
やむさいさんのお野菜販売日です。
今日もレッスン後にお野菜買いに寄ってみました。
ちょっと遅かったのもあって、ほとんど売り切れていたけど、まだ少しある♪

大根、キャベツ、人参、牛蒡…と見ていたら…

そこには またまた大好きなniu farmさんのおやつがひとつ、
ころん、と置いてありました。
しかも自家製小麦と自家製大豆のきな粉クッキーです。
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買って買ってと言われてるような気がして
今日はそれとお野菜を一緒にいただきました。

小麦のいい香りと優しいフレッシュなきな粉の味がたまりません。

はぁ〜、おいちー。

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2016 3 13

島根安来の旅館竹葉

島根づいてる今日この頃。

結婚してから数年は ほとんど旅行してなかったな〜。
と、夫婦で話をしていたところ
二人とも行きたいところがたくさんあって
日本国内だけでもすごくいっぱいあって
最近は、その時行ける場所とタイミングのあったところに行っています。

なのですが、
一度島根に行ってからというもの
その魅力にハマってしまい…
ん?こんなこと前にも言ってたなー。
うん。

奈良もそうだけど、島根もいいよ〜!

と、誰に言ってるかわかりませんが…。

東京でモデルのお仕事をしながらマクロビオティックのお料理教室やパーティを主催されている、室谷真由美さんのblogで素敵な旅館を発見いたしました。
室谷さんのblogは旅先でいつもお世話になっています。
ありがとうございます。
(あ、今度、5月13日に神戸でもパーティを開催していただくことになりましたよ〜!詳細はまた、後ほど。)

と、いうわけで、
安来市にあります
竹葉』さんにお邪魔させていただきました。

到着したのは夜遅くでしたので
温泉に入り、その日はすぐ就寝。
次の日の朝、空気が気持ちよくて
早朝にまた温泉に入りました。

そしてお腹も空いてきた頃に 竹葉さんの朝食です。
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この日の朝食は
お櫃に入った玄米と納豆の挟み焼き、ひじきの煮物にもろみ味噌、お味噌汁、お漬け物などなど。
それから奥出雲の方でで作られている米粉のパスタまで!これがめちゃくちゃおいしかったのです☆
玄米は奥出雲の農家さんのお米で、ものすごく美味しくて甘みのある玄米でした。
いくらでも食べれちゃいそうです。
おいしかった〜(≧∇≦)
ごちそうさまでした。
そして旅館のお隣には足立美術館もあり
ここでだけでも1日ゆっくり出来そうです。

足立美術館は素敵な庭園があると聞いて気になっていたのですが
開園までまだまだ時間があったのでまた次回に行くことに。

そしてそのまま今度は奥出雲へ行きました。

そのお話はまた。

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2016 3 12

島根県の旅

春ですね〜♪
とは言っても昨日からまた寒さがやってきて、日本海側では雪もちらつくところがあったり。

昨年からなんだか島根県の魅力にハマってしまって…また今回も行ってきました。

まずは 最近、神様のお話しを聞かせていただいてから気になっていた美保神社へ。
ここはなんだかちょっと違う空気感に、本殿目の前で立ち止まってしまった。
すぅ〜っと抜けるような、とても居心地のいい場所でした。
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神社は美保関漁港のそばでもあり、美保関灯台も近くにあって辺りはとても素敵な景色です。
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ちなみにこのあたりは漁業漁村の歴史文化財産百選に認定されています。
松江市内からは少し離れるけど島根に来たら行く価値あり◎です。

そしてまた、車を走らせて次の目的地へ。

今度は出雲へ。
出雲に来たのならこちらにも!
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鍛冶屋と料理
こちらの店主さんは神戸のお店で働かれていた頃からのお知り合いで、すごーく美味しいパンやピザを焼かれていたのですが、この春から、ご実家のある島根にお店をオープンされました。
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金柑と採れたて野菜のサラダ
里芋のスープ
マルゲリータ
クアトロフォルマッジ

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デザートには
柑橘のタルト
ティラミスもー!
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イタリアの田舎のお料理のような、でも新鮮感じもして、シンプルでとにかく美味しい♪

こんなお店が近所にあったらな〜。

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2016 3 3

3月3日

昨年からYUtoRIという名前でユニットを結成しています
相方の…と言っては失礼かな、私の尊敬する大好きな先輩でもある、ポレポレお料理教室のゆうこさんのサロンオープンのお手伝いに行ってきました。
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そして3月3日はポレポレお料理教室6周年でもありました。
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前夜祭の2日と、3日のパーティではいろんなお料理をコースでお出ししました。
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準備は大変だったけど、それも含めてこの2日間が楽しすぎてテンション上がりすぎて眠れなくなるほどでした。

こういうおめでたい日の機会にお手伝いさせていただけた事がすごくすごく嬉しくて嬉しくて…。
はぁぁ、言葉にならない。

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